黒格ハンバーグ（5個セット）
門崎熟成肉 格之進

高級感と風格のある黒い箱で、丁寧に梱包されて届きました。
　ひと晩解凍して、翌日の夕飯にいただくことにしました。
　焼き方は同梱の紙に丁寧に書いてあったのでそのとおりに焼くだけでよかったのが嬉しかったです。最初から最後までずっと弱火で、という焼き方がジューシーに焼くポイントなんですね。
　ほどよく焦げ目がついたハンバーグをいただくと・・・まずは、切った瞬間にジュワーッと肉汁が出てきました。
　そして口に入れると、ジューシーでジュワジュワと肉汁が口の中にあふれます。
　黒毛和牛のうまみと脂の甘さがハンパないです。それでいてしつこくないのはさすがは高級黒毛和牛だと思いました。
　牛１００％ハンバーグは少し固いイメージもありましたが、こだわりの5種類の部位を、赤身・脂のバランスを緻密に計算して配合しているから、ふんわりと柔らかく・ジューシーなんですね。
　そして、こだわりの塩麹がいい仕事をしていて、ほどよい塩味で、まろやかで深みのある味わいに仕上がっていました。
　黒毛和牛の肉本来の美味しさと、甘く、しつこくない脂、そして何より肉汁の美味しさを一口目から食べ終わりまでずっと楽しめる贅沢なハンバーグでした。
　ソースをあえてかけませんでしたが、その方が、ハンバーグの持つ味わいを最大限に味わえると思います。
　解凍して焼くだけなので、冷凍庫に常備しておいたら、忙しい時でも家族が喜ぶ夕飯になります。
　便利で、そしてなにより美味しいので、大切な方に贈る贈り物としてもピッタリだと思いました。