無添加ハム・ソーセージ・デリカ お試しセット
Ark館ヶ森

クール冷蔵便で届いた小ぶりの段ボール箱に、上下緩衝材で守られてハム、ソーセージ、角煮などが入っていました。
牧場長さんの丁寧な挨拶文が添えられていて、その内容からも、原材料に使われている食材まで大切に大切に育てられ、お仕事に誠実に向き合われていることが伝わってきました。

今回、私自身が豚肉や豚の加工品によっては臭みで食べられないものがある悩みを解消するため、また何より家族に安心して食べてもらえるハム、ソーセージなどを探していてこちらの商品に出会えたのですが、化学調味料や余計な添加物が一切使われておらず、美味しく、臭みが全く無い、本当に安心して食卓にあげられる満足な品であり、とても嬉しいです。

こちらのような生産者さんがいて下さるのは主婦として親としてもとても心強いです。

また、『無添加ハム・ソーセージ・デリカ お試しセット〜おすすめの食べ方〜』という別紙には、それぞれの商品の特徴や、おすすめの調理法（焼く、茹でる、そのまま）が書かれており、ソーセージの茹で方や焼き方・ワンポイントも分かりやすく載っています。それらに忠実に食してみました。

各商品ごとに、個人的な評価（リピしたい度も含め最大☆5つにて）で感想を書かせていただきます。

◎館ヶ森高原豚 ミニウインナー ☆☆☆☆☆ ひとくちサイズの可愛いウインナー。でもそのサイズ感からは想像出来ない程のしっかりした旨味と食感の良さ。本当に原料はこれだけなのかと思う位ギュッと凝縮された旨味と味わい。息子が「美味しい！もっと食べてもいい？」とあっという間に完食。茹でと焼きのどちらも美味しいです。星６つにしたいほど。リピ決定です。

◎館ヶ森高原豚 あらびきソーセージ ☆☆☆☆ 細いソーセージ、しっかりとした食感で、噛めば噛む程味が深く感じられました。ビールやワインのおつまみにも最適だと思います。茹でで食べてみたので、次回は焼いて味わってみたいと思います。

◎館ヶ森高原豚 ホワイトソーセージ ☆☆☆ おすすの茹でで食べました。どっしり重みはありますが、食感はなんて優しいのでしょう。絹挽きでふんわり、初めての食感でした。味も優しく、なんだか幸せになれるソーセージ。ミュンヘン地方独特といわれ、私たちには少し食べ慣れない味なので、また食べた時には更に良さが分かりそうな気がします。とにかく食感が印象的。

◎館ヶ森高原豚 シェンケルシンケン ☆☆☆☆ 赤身の部位で脂肪分が少な胃ですが、旨味はしっかり。スモークされているようですが、ベーコンのような味わいというよりは不思議とチャーシューのような風味（個人差があるでしょうし、適切な表現でなければすみません）も感じられ、ご飯にとっても合いそうです。焼きとそのままをいただきましたが、そのままはとにかくご飯に合いそう。焼きは、食材のシンプルさが伝わり、ちゃんと豚肉を大事に調理されたことが伝わってきます。美味しいです。

◎館ヶ森高原豚 ロースハム ☆☆☆☆☆ パッケージから取り出す際に、このハムの柔らかさに驚きました。焼きとそのままとでいただきました。そのままの方は、軽くトーストしたライ麦パンに乗せてみました。柔らかいだけでなくジューシー。初めての感じのロースハムに衝撃を受けました。一度味わっていただきたいです。

◎館ヶ森高原豚 角煮 ☆☆☆☆☆ これこそ可能なら星7つでもつけたいほどです。もう、今すぐ食べたい気持ちです。それぐらい絶品でした。バラ肉が柔らか〜く煮込まれ、口の中でとろけます。嫌な脂の感じも全くなく、臭みも全然ないです。そして味付けが絶妙！煮汁色も上品で透明感もあり、お醤油のとても良い香りがします。自宅で何度か作った角煮とも比にならない。この角煮、贅沢に沢山買って、夕食のメインにしたい位です。リピせずにはいられません。『舌の肥えた目利きの厳しいバイヤーさんからも絶賛される角煮』と書かれてありましたが、まさにその通りだと思います。これは友人にも贈りたいです。

どの商品それぞれに美味しく、良さが伝えきれませんが、とにかく臭みがなく安心安全で、丁寧に作られていることが伝わってきます。リピしたいですし、本当におすすめできる商品たちです。ショップさんのHPには、これらの商品の他にも、ハム、ソーセージ、ベーコンを始め、精肉、デリカなども種類豊富に、取り揃えられています。色々とお買い物してみるのが楽しみです。