古都の元祖焼餃子（30個）タレ付
ほぁんほぁん点心餃子工房舗
京都にある本格中華料理店のこだわり「餃子」です。マイルドな青森県田子町種子農園直送のニンニク入りで、優しい食感と繊細な香りが特長です。焼き目はカリッと、中からは徹底的に練り上げられたジューシーな挽き肉の旨味が広がり、カリフワ食感を楽しめます。厚さ0.8mmの薄皮にもかかわらず、具の旨味成分を逃さずしっかり包み込んでいます。厳選された1つ1つの素材を活かした味と香りを堪能できます。
京都ほぁんほぁん餃子工房舗の餃子をつくっているのは、全員、プロの料理人です。
ですから、すべての工程に“プロの目線”“プロの技”が反映されています。餃子の素材には、ひと手間加えて使ったほうが美味しくなるものと、新鮮なうちに使った方がおいしいものがあります。この使い分け、バランスにもプロの技がふんだんに使われています。
いつもベストを維持するために、お客さまから頂くご意見を反映しながら、日々変化する食材とも向き合い、いつも最高の味にアップデートされています。
「2個目からがホンマに美味しい！」
焼いている時から感じる上品な素材の香り、食べ飽きることのないバランスにこだわった優しい味わいをどうぞ！！
薄皮でふわっとした食感でした。
作り方が同梱されていました。
ホットプレートで焼き餃子
餃子スープも作りました
段ボールの中に、柔らかいクッション材やプチプチと共に、丁寧に梱包されていました。
餃子が入っている袋にはジッパーが付いており、一度で食べきれない場合も安心です。
1日目に焼き餃子として26個、2日目に餃子スープとして4個使用しました。
焼き餃子はホットプレートで焼きました。
作り方の手順通りに焼いたのですが、水が全く蒸発せず、トロッとした餡のような状態に…。キッチンペーパーで何度も吸い取ったのですが、皮はぶよぶよで隣の餃子とくっ付いてしまい、結局すべての皮が破れてしまいました。
食べてみると、「パリッ」とした食感はなく、焼売のような柔らかさでした。味は、ニンニクの味がしっかり楽しめてとても美味しかったです。
餃子スープについても、皮の柔らかさが目立ちました。素直に焼いて食べた方が美味しかったです。
「凍ったまま焼く」という点を、どこかに目立つように表記していただけるとありがたいです。作り方の中には記載があったのですが、そちらは調理のタイミングで目を通す方が多いと思います。冷凍食品の中には、調理する前に解凍が必要なものもあります。間違えて解凍してしまうことを防ぐためにも、検討していただけるとありがたいです。
また、ホットプレートでの焼き方説明を、商品と一緒に届けていただきたかったです。ホームページでは紹介されていましたが、例えば贈り物でいただいた際、わざわざホームページを訪れるとは考えにくいです。フライパンで焼くのとは随分水の量が異なっておりましたので、フライパンでの作り方を参考に焼いてしまうと、今回の私のように失敗してしまうと思います。
更新日：2019年12月16日
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