黒酢のテリーヌショコラ（11cm）
FUKU+RE（フクレ）
エディブルフラワーがあしらわれた、ストライプ柄のショコラは何ともフォトジェニック！霧島市産の「黒酢」を使った新感覚ショコラスイーツです。鹿児島県霧島市福山町で江戸時代から造り継がれている「くろず」。独特な香りとコク、まろやかな酸味はカカオ豆を発酵させて作られるチョコレートと相性が良く、ふたつの発酵食品を組み合わせることで更なる味わいを醸し出しています。バターと砂糖を本来のテリーヌショコラのレシピの半量におさえ、プルーンペーストに置き換えることで、体に負担の少ないスイーツに仕上げています。濃厚な食感なのに、不思議と後味は軽やか。カカオのビターな風味と黒酢の爽やかな酸味がすっきりと際立っています。
冷たく冷やし、1.5cmほどにスライスしてお召し上がりください。ナイフと温めていただくと切りやすくなります。
冷えた状態ではまったり濃厚な食感ですが、ゆっくり食べ進めるうちに常温に馴染んで口どけ軽く、ラム酒やカカオの香りをより感じることができます。
お茶やコーヒーなど、お気に入りの組み合わせで癒しのひと時をお過ごしください。
じっくり食べたい冬スイーツ。
可愛いパッケージ
説明もあります。
素敵なデコレーション！
とにかくテリーヌ本体のデコレーションが美しく、そこに目を惹かれます。
持ち運びもしやすいサイズなので、お持たせにもよしです。
ただ、着いてすぐ食べた時にすこし黒酢の酸味が強い…！？と感じました。
が、これが2日目3日目となると、黒酢が馴染んでまろやかに！！！
すっごく美味しいです！！
ほのかな酸味がチョコレートのしつこさをさっぱりさせてくれます。
おすすめです。
なのでじっくり、ゆっくり食べたい大人のスイーツと思います。
冬にピッタリなので、冬のお持たせに活躍しそうな雰囲気です。
そして冒頭にも描きましたが、デコレーションが素晴らしいので女性向けです！
柔らかいので年配でも大丈夫そうだと思います。
また利用させてください。
酸味が初日すこしきつく感じました。
更新日：2019年11月29日
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