黒酢のテリーヌショコラ（11cm）
FUKU+RE（フクレ）
エディブルフラワーがあしらわれた、ストライプ柄のショコラは何ともフォトジェニック！霧島市産の「黒酢」を使った新感覚ショコラスイーツです。鹿児島県霧島市福山町で江戸時代から造り継がれている「くろず」。独特な香りとコク、まろやかな酸味はカカオ豆を発酵させて作られるチョコレートと相性が良く、ふたつの発酵食品を組み合わせることで更なる味わいを醸し出しています。バターと砂糖を本来のテリーヌショコラのレシピの半量におさえ、プルーンペーストに置き換えることで、体に負担の少ないスイーツに仕上げています。濃厚な食感なのに、不思議と後味は軽やか。カカオのビターな風味と黒酢の爽やかな酸味がすっきりと際立っています。
冷たく冷やし、1.5cmほどにスライスしてお召し上がりください。ナイフと温めていただくと切りやすくなります。
冷えた状態ではまったり濃厚な食感ですが、ゆっくり食べ進めるうちに常温に馴染んで口どけ軽く、ラム酒やカカオの香りをより感じることができます。
お茶やコーヒーなど、お気に入りの組み合わせで癒しのひと時をお過ごしください。
濃厚なのにさっぱりとした後味！
カットしてみました
しおりなども入っています
おしゃれな箱
シックなおしゃれな箱を開けると「わあ、可愛い、花が咲いてる！」と、つい声が出てしまう可愛い見た目がすごく良かったです！
白と黒のストライプも変わっていて、切るのがもったいない、写真におさめたいと思う可愛らしさです。
1.5センチにカットしてと説明があり、もっと食べたいなあと思いつつ、説明通りに1.5センチに切ってみました。
食べてみると「うん、濃厚！だけどすごく後味がさっぱり！」黒酢が感じられます。
いっぺんに口にいっぱい入れると、黒酢が主張しすぎるので、少しずつ食べるのがいいなと思いました。
バターと砂糖を半量にしてプルーンペーストを使っているというのもうれしいですよね。
身体にやさしいものを美味しく摂れる、そんなスイーツだと思いました。
フイルムをはがすと花や葉っぱがいくつかフイルム側についてしまったのが残念でした。
更新日：2019年11月26日
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