倉敷ぎょうざ40個入 特製たれ付き
倉敷ぎょうざ

冷蔵で届いた箱の中には、トレーにぎっしり詰められた生ぎょうざが綺麗に並べられていました。
初見｢小ぶりだなぁ｣と思いながらトレーを持ち上げてみると、思いの外ズシっと重みを感じました。
いつもなら冷凍餃子をホットプレートで一気に焼き上げますが、この度は本当に羽付きになるのかが心配で、少しずつフライパンで丁寧に焼いてみることにしました。
トレーにぎっしり並んでいるので、皮と皮とがくっついて破れたりしないだろうかという不安があったのも束の間、不思議なくらいくっついていない！難なく個々に取り出せました。
しかも１つ手に持ってみると、やわらかくもっちりした皮にぎっしり具が詰まっていて、
小ぶりだなぁのイメージが覆されました。
包んで直後かと思うほど、ベタベタせず、身崩れもせず手に取る事ができます。
おいしい焼き方をもとに焼き始めると、水分がとばされた後、パリパリと音をたて始め｢まさに羽ができているぞ！｣という手応え。フライ返しで餃子を取り上げるとパリパリの羽がついてきました！
大成功！と思いながら取り出してみると、羽がとっても薄くてホントにパリパリ。感動しました。
焼きたてを食卓に並べ、いざ試食。
パリっという音、もちっという食感、新鮮な野菜と脂身の少なめなあっさりしたお肉が口の中でモリモリ。
タレをつけずにまず１つ、雑味のない素材を生かした旨味を感じました。このままで美味しい！あっさりした特製タレをつけてみるとタレに負けず具材の味が引き立てられ更に美味しい！
次々手がのびてバクバク食べれる。たくさん食べても重くない！食べ過ぎたっていう感じがありませんでした。
こんなに手間隙かけて丁寧に作られた美味しい餃子、今まで出会ったことがありません。
その上、公式サイトで確認したお値段に更に驚かされた次第です。
これは早速遠方に住む家族へも、是非是非送ってあげたいなと思いました。

追伸：倉敷らしい蔵の風情ある絵のシールがとても可愛いですね。