走る豚の食べ比べお試しセット
ママトコキッチン

生産者さんが愛情たっぷりに育てた素敵な豚肉の到着を心待ちにしていた為、到着してから直ぐに箱を開けてしまいました。各種お肉をどうやって調理しようかリサーチしてはいましたが、やはり、到着すると、欲張ってしまい迷ってしまいました。

◎ローススライス→豚しゃぶ
熱湯にサッとくぐらせると綺麗な色に変化してくれました。
人参、パプリカ、白菜の野菜を下にして、お肉をのせ、冷やし中華のタレをサッとかけて頂きました。お肉の脂がくせがなく、野菜ともベストマッチで、お肉が柔らかいため、野菜のシャキシャキさがアクセントで箸が止まりませんでした。

◎肩ローススライス→シンプルに塩こしょう焼き
お肉本来の味を堪能したくて、シンプル調理にしました。
ただ、ブラックペッパーはミルで挽いて、塩は岩塩を使いました。お肉の甘みと塩分の塩味が溶け合い、本物だからこそ、シンプルでも美味しいことを痛感させていただきました。

◎ももスライス→ナンプラー炒め
ニンニク、玉ねぎ、人参、エノキを入れてナンプラーと味醂、塩で味を整えました。もも肉が元から柔らかく、下手に下味を付けるとお肉の味を消しそうだったので漬け込みはしませんでしたが、正解だったなーと思いました。祖父母までペロッと食べました。

◎バラスライス→豚丼
玉ねぎと甘じょっぱく炒め、玄米入りご飯にのせました。口に入れると脂がトロっと溶けてご飯が何杯でもいけるとの声が家族中から上がっていました。

今回、食べ比べセットとの事で、とても楽しみつつ味わう事ができました。
どの部位が好きかとか、どんな調理にしようなど、家族の会話も増え、素敵な効果も生み出してくれるセットだと思いました。