最高級飛騨牛【山勇牛】サーロインしゃぶしゃぶ用（300g)
山勇牛一貫

指定の日時にヤマトの冷蔵便で届きました。
黒い化粧箱にお肉が入っていて高級感があり、箱の蓋を開けると同時にお肉への期待も高まります。
同封されている生産者のお顔や山勇牛のこだわりが記されたパンフレットと印刷されたお手紙が入っていて、安心して食べることができます。
一切れが大きく、綺麗な霜降り肉でとても美しく、見た目だけで高級なのが感じられます。
出汁に泳がせると、数秒で火が通り脂がキラキラと輝くようです。
お肉の味を知るためにタレを付けずそのまま食べたところ、肉の旨味と脂の甘味が口の中で広がりとても柔らかくとろけるような感覚です。
アクはほとんど出ず、お肉の旨味があふれる出汁はとても美味しく、締めの雑炊でいただきました。
記念日やお祝いなど特別な日にオススメです。

配送の問題だと思いますが、トレーの中でお肉が寄ってしまっていて、高級なお肉なのに貧相に見えてとっても残念でした。トレーに凹凸をつけるか、竹皮などを模した包みにする等、工夫していただきたい。スーパーで陳列されているようなトレーにラップ、商品ラベルでは、素敵な化粧箱の感動が削がれてしまいます。ギフト向け包装のわりに、化粧箱は透明な緩衝材（プチプチ）に直に包まれて配送されているのも気になりました。

しゃぶしゃぶの出汁やオススメのタレが付いていると嬉しい。