ルコッタ
小樽洋菓子舗ルタオ

ルタオさんから届いた「ルコッタ」というケーキは、オムレット生地でリコッタチーズのクリームとカスタードクリームをサンドしたケーキでした。
冷凍で届いたケーキを冷蔵庫でしっかり解凍しました。
正直、冷凍されたオムレット生地が美味しい状態に解凍できるのか不安だったのですが、その心配は無用でした。
お店で今買ってきたかのようなフワフワな質感と、新鮮なケーキの香りに本当にワクワクしてナイフを入れました。
お取り寄せのケーキがこんな美味しい状態で食べられるのは本当に嬉しいです。

こちらのケーキ、ガツンとした味ではありません。
オムレットはクリームの味を邪魔せず、フワフワな食感もクリームとのちょうどよいハーモニーになっています。
リコッタチーズのクリームも、カスタードクリームも素材の新鮮さが味わえる、とっても繊細で滑らかな口当たりです。
これらが口の中でひとつになったとき、家族全員が「うまっ！！」と同時に口にして思わず笑ってしまいました。
それくらい一口目で感動します。

リコッタチーズは低脂肪であっさりしたチーズらしいです。なのでこのケーキも濃厚なチーズケーキという感じではなく、フレッシュで繊細な味わいです。
家族３人で分けて食べましたが、ひとりで食べられるんじゃないかな。。。というくらいあっさりしています。

本当にとても美味しいケーキでした。

濃厚なチーズケーキを求められる方にはちょっと違うかな。。と思います。