米沢牛モモ・肩特選 すき焼き用 300g（2人前）
米沢牛専門店さかの

岩手では前沢牛、三重では松坂牛、飛騨では飛騨牛と旅行のちょっとしたぜいたくとしてその土地の牛肉をいただいてきましたが、残念なことに山形を訪れる機会がなく米沢牛に憧れていました。
そんな中、米沢牛我が家でいただく機会に恵まれました。
予定通りに冷蔵便で届いたお肉は、小さな段ボール箱に入っています。
わくわくして箱を開けると保冷剤の上に２層にセロファンで包まれて乾燥しないように気を配られた竹皮に包まれた色鮮やかなお肉が入っていました。
このお肉の色が冷凍便じゃない良さですね。

届いたのはすき焼き用にカットされたお肉だけなので、我が家の割りした、自家栽培で収穫した春菊、ネギなどのお野菜と白菜、焼き豆腐、白滝を用意しました。
すき焼きの割りしたは家庭により好みがあるので私は添付されていなくても問題なかったです。
同封のリーフには関東風と関西風の作り方が記載されていて、心配りもされているのでギフトで大切な方にも安心してお届けできます。

我が家のいつも通りのすき焼きでいただきます。
程よい厚さにカットされた両手のひらほどの大きさのお肉が１０枚。
口に入れると臭みもなく柔らかくてほどけるような舌触りのお肉です。見事な霜降りですが、脂のしつこさがないので１枚２枚と食べ進められます。
３００グラムを二人でいただきました。
肉好きなので足りないかなと心配しましたが、一枚一枚の大きさにボリュームがあるので食べごたえもあり十分すぎるほどの量でした。

この歳になるまで米沢牛のおいしさを知らなかったことが悔やまれる、幸せを感じるお肉とはこのことだなと感じました。