米沢牛モモ・肩特選 すき焼き用 300g（2人前）
米沢牛専門店さかの
米沢牛の本場、山形県米沢市から届く「すき焼き用 米沢牛(モモ・肩特選）」です。モモ肉(赤身)の濃い旨味と、程よいサシ(脂)が入った「モモ」と「肩」の2種の部位が楽しめます。米沢牛の脂は、甘みがありしつこくないのが特長。霜降りが美しく、食べると柔らかく濃厚な味わいなので、すき焼きとして食べるのがおすすめです。クラシカルでありながら本格的な竹皮に包まれて届くので、贈り物にもおすすめです。
おとりよせネットで「ベストギフトアワード2017 総合大賞」受賞させて頂きご贈答でも多くご利用頂いております。松阪牛、神戸牛と並び「日本三大和牛」と称される国内でもトップクラスの高級黒毛和種「米沢牛」。東北山形の厳しい寒暖差の中で育った米沢牛は、脂の甘みが特徴的。米沢牛の本場、山形県米沢市から「米沢牛モモ・肩特選300g」をお届けします。
モモ肉(赤身)の濃い旨味と程よいサシ(脂)が特徴の厳選された「モモ・肩特選」は霜降りが美しく、柔らかく濃厚な味わいです。すき焼きがおすすめですが、米沢牛の脂は甘みがありしつこくないので最後まで美味しくいただけます。
憧れの米沢牛。期待以上の幸せな味でした。
ギフトにしても喜ばれそうです
期待高まる見事な色とサシの入り具合です
とろける食感はまさに幸せです
岩手では前沢牛、三重では松坂牛、飛騨では飛騨牛と旅行のちょっとしたぜいたくとしてその土地の牛肉をいただいてきましたが、残念なことに山形を訪れる機会がなく米沢牛に憧れていました。
そんな中、米沢牛我が家でいただく機会に恵まれました。
予定通りに冷蔵便で届いたお肉は、小さな段ボール箱に入っています。
わくわくして箱を開けると保冷剤の上に２層にセロファンで包まれて乾燥しないように気を配られた竹皮に包まれた色鮮やかなお肉が入っていました。
このお肉の色が冷凍便じゃない良さですね。
届いたのはすき焼き用にカットされたお肉だけなので、我が家の割りした、自家栽培で収穫した春菊、ネギなどのお野菜と白菜、焼き豆腐、白滝を用意しました。
すき焼きの割りしたは家庭により好みがあるので私は添付されていなくても問題なかったです。
同封のリーフには関東風と関西風の作り方が記載されていて、心配りもされているのでギフトで大切な方にも安心してお届けできます。
我が家のいつも通りのすき焼きでいただきます。
程よい厚さにカットされた両手のひらほどの大きさのお肉が１０枚。
口に入れると臭みもなく柔らかくてほどけるような舌触りのお肉です。見事な霜降りですが、脂のしつこさがないので１枚２枚と食べ進められます。
３００グラムを二人でいただきました。
肉好きなので足りないかなと心配しましたが、一枚一枚の大きさにボリュームがあるので食べごたえもあり十分すぎるほどの量でした。
この歳になるまで米沢牛のおいしさを知らなかったことが悔やまれる、幸せを感じるお肉とはこのことだなと感じました。
更新日：2017年11月28日
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