生ふりかけ「縁結び」
キッチン大友

生ふりかけは、初めての体験でしたが、なんだか懐かしい感じがして、ご飯がもりもり進むお味でした！

素材がそれぞれ個別になっていて、「いわし煮干し」と「昆布」の香りがすごく良かったです。
「鰹節」は普段よく食べているのとは違い少し厚削りでした。

だし醤油が少しとろっとしていて、素材を混ぜた物に、加えると全体に絡み、さらに鰹節が入る事によってまとまりました。

作りたては、煮干しがパリパリ、くるみはサクサクの食感で、翌日はだし醤油がしみ込んで、しっとりなんだけど柔らかくなく、サクッとしてて、また違った食感が味わえました。
少し量が多いかなと思いましたが、大人2人であっという間に食べてしまいました。
ご飯にはもちろんの事、お酒の肴にもぴったりだと思います。

素材が縁起物ということですし、お世話になった方へのお歳暮やまた新米の季節の贈り物、自身へのご褒美として、お取り寄せにも良いと思います。

あえて言えば、少し少量にして、1袋に2回分入っていたら、1回目は作り方通りに、2回目は、量をお好みでで調整したりで、楽しめるように思いました。