琵琶湖のアソート
BIWAKODAUGHTERS（ビワコドーターズ）

お取り寄せ審査をしたいと思ったのは、とってもおしゃれなビン詰めの佃煮にひかれたことです。
思っていたよりも、さらにおしゃれ、大人っぽいです。
種類は「 あゆ、うろり、えび豆、かい豆」。
よく家で食べる佃煮はちょっと一口でごはん食べて、あとはいいなって感じなのですが、この佃煮は田舎煮なので、とても食べやすいです。

特に、私はあゆ、うろりは、もともと少し苦手だったのですが、こちらの「あゆ」は、とっても柔らかく、そしてしっかりした味はついているのですが、濃すぎずごはんなしでもいただけてしまうほどです。

特に今回気に入ったのが「うろり」です。こちらは小魚なのですが柔らかく、ちょっと甘め。
あゆと違ってちょっとした量を口に運ぶので鮎ほど濃くなく優しい味です。
うろりってこんなに美味しかったんだと気がつきました。

「えび豆」は、ちょっとしょっぱめのえびと豆を一緒に食べるとうまく味が緩和されます。
えびのパリパリ感と豆の柔らかさがなんとも言えない楽しい食感です。

「かい豆」はえびほど濃くなく、豆と優しく口に広がります。
貝だけ、えびだけと食べる佃煮と違って豆がいいアクセントになってまろやかに口いっぱいに広がります。

琵琶湖はいったことがないのですが、いただきながら「琵琶湖って、こんなに美味しいものがとれるんだな」と思いながらいただきました。
また、ビワコドーターズさんは、おばあさまから親子3代続くとのことで、味に、優しさがつたわってきました。
4品いただいた時は、ほっこりして「美味しいね！」と家族でにっこりです。
素敵なパッケージでぜひ若い方にもプレゼントに贈りたいです。素敵な佃煮ありがとうございました。

かい豆、えび豆は、もう少し貝とえびの量が多くてもいいのかなとおもいました。