イベリコ豚 中落ちカルビ（塩）　約300g
東京食通人

テレビなどで美味しいと評判でしたので、一度は食べてみたいと思っていました。今回幸せなことに試食することができ、肉本来の美味しさを再発見しました。最初は肉厚だけれど、なんだか不思議な細長い形の肉が３本入っているのを見て？？？ですが、塩、胡椒だけで焼き、切って食べたらまさに上等のステーキ以上の美味しさ。透明な脂肪がスーッと溶けだし、赤身は弾力のある、噛むほどに美味しい肉汁が溢れてくる。最近の豚肉は水っぽくて食べても美味しさや満足感を感じないと思っていましたが、それを一掃する衝撃の美味しさでした。このイベリコ豚ならお客様に自慢してお出しできるメイン料理になりますし、機会があれば是非何度も食べたいと思います。