イベリコ豚 中落ちカルビ(塩) 約300g
東京食通人
癖がなくおいしい!
イベリコ豚は日本の豚と違って飼育は放し飼いで年数をかけた高級肉で脂肪が多いと聞いていて生肉ははじめて使ってみた。バラ肉で脂肪が多いので角切りにしてフライパンで塩、コショウのみで焼いて残った油で玉ねぎ、人参、ピーマンをいためた。くせのない柔らかなおいしい肉で家族も好評でした。他の味を加えないで肉そのものの味で特別なときに又食べたいと思った。普通に食べていた豚よりとてもおいしかった。
更新日:2013年08月02日
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