京地鶏鍋　特選・すっぽんスープ仕立て
竹茂楼

まずは、箱を開けてびっくり。竹の箱に丁寧に下処理された材料達。大事に大事に扱われてきたことが感じとれます。中でも、地鶏には感動しました。皮目があぶってあり、丁寧に竹皮の上に並べられているんです。いよいよ鍋へ！だしの香りは品良く、そこへ投入した牛蒡と地鶏の香りも加わり、部屋中がおいしい香りでいっぱい。もちろん、地鶏はあぶってあるため、香ばしくジューシーでやわらかいです。うまみも十分です。鶏団子は山椒の香り、松の実の歯ごたえ、うまみの三拍子揃った絶品です。蓮団子はモチモチしていてホッとするやさしい味。野菜達も、歯ごたえや香りでさらに肉類達をおいしくしてくれます。しめは、もちろん雑炊。こちらも、勿論、文句なしのおいしさ。家族で大絶賛でした。また食べたいねって。誕生日や記念日には是非おとりよせしたいです。両親への贈り物にも最適ですね。食べた人を笑顔にしてくれる凄い鍋でした。