烏骨鶏バームクーヘン
烏鶏庵

楽しみに待っていたバームクーヘン♪綺麗な包装紙で包まれていて、希少な烏骨鶏卵使用というセレブな雰囲気がさっそく漂います。手土産に持っていく時に使える、ちょっと高級感のある赤地の紙袋も入っていて良いと思います。
肝心のお味のほうですが、「薄いベージュ色の生地、ふわっとした軽い口どけ、外側に粉糖がまぶしてある」ような一般的なものとはまったく違います！まず色からして、卵をたっぷり使っていることが分かる濃厚な色ですし、フォークを入れると、そのどっしり・しっかりした質感に驚きます。一層一層ていねいに焼かれているんだなというのが実感できる、重厚さあふれる食感です。あくまでも卵の風味を楽しむことを目指して作られているのかな、と感じました。一番外側にお砂糖やクリームなどがコーティングされていないのも良いと思いました。純粋に生地の美味しさを楽しむことができると思います。
食べ慣れている一般的なタイプとはまったく違うので、わざわざお取り寄せする価値大ですし、いつもより高価なバームクーヘンを楽しみたい！というときや、お世話になった方への贈り物などには本当にぴったりだと思います。