米沢牛すみれ漬 5枚切
米沢牛黄木

地酒吟醸酒粕と味噌に漬けてあると書いてあったので、肉から酒粕や味噌を取るのが手間だなぁと思ったし、焼くとき焦げるかも？なんて思いつつ封をあけました。でもそんな心配は無用でした！サラシの周りに酒粕や味噌がぬってあり、そのサラシをとれば霜降りたっぷりの上等のお肉が出てきました。おいしそー！こんなに霜降りたっぷりの肉を使ってるんだ～とビックリ。
そして添付されている説明書の通りに焼いたら焦げ付きもなくうまく焼けたと思います。さて、味ですがとっても柔らかくてすご～くおいしい！酒粕と味噌の風味がしっかり肉にしみこんでいてちょうどいい味加減です。あんなに霜降りたっぷりの肉だったのに、全く油っぽくなくあっさりしています。軽く２枚くらい食べられます！