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とけだすバスクチーズケーキ(12cm) パティスリーベル
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カットした途端、中央部分からとろりと濃厚な生地が溶け出し、見た目からすでに贅沢。外側はふわっと軽いのに、中心はなめらかでクリーミー。そのコントラストがとても心地よく、想像以上にリッチな味わいでした。
とけだす食感を追求して、温度と焼き時間を何度も調整して作られたというこだわりのレシピは、まさに職人技。冷凍で届きますが、解凍しても食感は損なわれず、むしろ自宅でプロの味がそのまま再現できていることに驚きました。
また、ベルのイラストが入った専用ボックスも高級感があり、開けた瞬間から気分が上がります。家族とのティータイムはもちろん、手土産や贈り物としてもきっと喜ばれると思います。
オーナーシェフの鈴木さんはホテルで20年以上のキャリアを持つ方で、G7広島サミットのデザート監修も務めた実力派。その背景を知ると、このチーズケーキに詰まった細やかな仕事ぶりにも納得です。
濃厚なのに重くなく、小さなお子さまから年配の方まで楽しめる優しい甘さ。自分へのご褒美にも、誰かの特別な日の贈り物にもぴったりのスイーツでした。
「また食べたい」と素直に思える、記憶に残るバスクチーズケーキです。