特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
国産黒毛和牛の厳選肉を用いたローストビーフです。1頭からわずか3kg程度しか取れない「ミスジ」は、腕の部位の中での鵜一番霜降りが入り、独特な食感・口どけが人気の部位です。牛肉本来の旨みを閉じ込めているので、芳醇で濃厚な旨みがあり、ステーキやすき焼きより美味しい「常識を覆すローストビーフ」を堪能できます。
サシが多い見た目に反して味わいはさっぱりとしており、むしろ赤身のコクと風味がしっかりと感じられる。肉質は柔らかく非常にきめが細かい。ただし真ん中の筋があるので薄切りで召し上がっていただきたい。
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