近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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三重県尾鷲以外ではみられない唐辛子「虎の尾」を粗く刻み、塩をあわせ、爽やかな香りを引き立たせるために、尾鷲特産の甘夏の皮と果汁を混ぜ込んで作った調味料です。 三重県尾鷲の漁師は海上で獲れた魚を刺身で食べる時の薬味として、生とうがらしを刻んで使っていました。そこから着想を得て作られました。 刺身のわさび代わりとしてはもちろん、お鍋、しゃぶしゃぶ、お茶漬け、うどん、そうめん、豚汁などの薬味にもおすすめです。
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