米粉ガトーショコラ（5号）
玄米カフェ実身美サンミsangmiのお店
乳化剤や白砂糖、加工油脂が入ったチョコレートを使用せず、本物のカカオマスとカカオニブ、発酵バター、熊本産米粉、産みたて卵、きび砂糖を使用して作った「ガトーショコラ」です。カカオの栄養と芳香な香りはそのままに、純粋な素材のみを使用した、贅沢で自然な味わいが特長。しっとりと焼き上げた生地に、香ばしい香りの胡桃と低温で乾燥させたカカオ豆を使用したカカオニブをトッピングしています。ビターな風味とカリカリとした食感がアクセントになっています。
2002年の創業以来、お母さんが家族に食べさせるような、身体によくて、美味しい商品づくりをしてきました。
防腐剤、保存料や香料等、一切使用しておりませんので、作りたてを冷凍でお届けいたします。
ホイップした生クリームを添えるのがお薦めです。
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お味の方ですが、クルミとビター感強めなカカオニブがたくさん入っている、大人のガトーショコラという感じです。
食べる前にレンジフードもしくはラップをかけて、レンジで20秒くらい温めると、カカオニブと生地が柔らかくなり(温めすぎると生地が固くなる可能性あるので気をつけてください)、多少甘みも増します。そのまま食べても美味しいのですが、甘さは控えめなケーキなので、生クリームやジャム、アイスクリーム、フルーツ等を併せても良いと思います。私はレンジで温めるのを、最後の方で思いついたので、もっと早く思いつけば良かった・・・！！！と後悔しました。是非温めてから召し上がってほしいです。
素材にこだわったケーキなので、安心して食べられるし、プレゼントにもとても喜ばれると思います。