近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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職人が一釜一釜丁寧に直火で炒り、石臼でゆっくり挽いたすりごまです。石窯で挽くことで、甘味と香りが引き出され、ごまの味わいがしっかりと楽しめるようになっています。また、あえて完全には挽いていないため、噛んだ時にプチプチとした食感と胡麻の香りがさらに広がります。 小分けになっているので余らせることもなく最後まで使い切ることができますし、お弁当に袋のまま入れておけば、食べる直前にかけて新鮮な味わいを楽しむこともできます。
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