初めて食べるほおずき!!ワクワクしながら開けると・・・ダンボールのガムテープもお洒落で、中もきちんとプチプチで包まれオレンジのテープが止めてあり可愛くてプレゼントに良いなと感じました。
肝心のジャムのお味ですが、あんずに似た感じで甘酸っぱくとてもサッパリしたお味です。
ジャムの硬さは、水分が少し多めで果肉がたっぷり感じられるジューシーなジャムです。
色はキレイなオレンジ色です。
パン、ヨーグル...
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ドライフルーツのほおずきは強めの酸味が気に入ってよく食べているのですが、ジャムは今回初めて食べます。
ジャムにすると甘ったるくなるのかな?と予想していたのですが、こちらのお品は低糖仕上げとのことで、意外にも甘さ控えめでとても爽やかな味でした。ヨーグルトに入れて食べてみたのですが、とてもよく合います。後味もスッキリしているので食後のデザートや朝食にピッタリです。
ほおずきの酸味が程よく感じられるジ...
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未知のほおずきジャムは予想を上回るものでした!
まず、スーパーで食用ほおずき自体お目にかかったことがありません。私のように知らない方もかなりいらっしゃるのでは??
調べてみると市場には出回ることが少ない高級食材とのこと。このジャムに使用されているのはハニーグレイスという品種で、直営農場で無農薬栽培している信州産のほおずきです。
そんな果実をふんだんに使ったジャム!ハードルは上がるばかりでしたがそ...
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軽井沢生まれのフルーツほおずき「ハニーグレイス」を使ったジャムです☆
ほおずきのジャムは初めてなので楽しみにしていました。
とろりとしていて、柔らかい果肉の仕上がり。
生食しても甘いという「ハニーグレイス」の美味しさが伝わってきます。
素材の甘さが、ジャムになっても伝わってくる感じ。
バターを塗ったトーストにのせたら美味しい!
バターの塩気がジャムの品のいい甘さをいっそう引き立てます。
ヨー...
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