奥出雲前綿屋出雲しめなわバウムホール

＜一層一層、丁寧に焼き重ねています＞ 生地の状態を見ながら、一層ずつ丁寧に焼き重ねています。 手間を惜しまず焼き上げることで、バウムクーヘンならではの美しい層と豊かな味わいを生み出しています。 バウムクーヘン作りはとても繊細です。 夏・冬で変化するたまごのコンディション、温度・湿度によって微妙に変化する生地の状態。 焼成に要する時間は60分以上。 スタッフはその間一層一層、生地の状態や温度を確かめながら丁寧に焼き上げます。 材料がどれだけ素晴らしくても、商品の出来栄えを決めるのは、スタッフの技術とバウムクーヘンに対する愛情です。