特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
奥出雲の素材でつくる「ハードタイプのバウムクーヘン」です。素材にもこだわり、奥出雲・吉田町で育った平飼い放牧卵と奥出雲産米粉を100％使用しています。発酵バター特有の豊かな風味とコク、米粉ならではの個性的な食感が魅力です。焼き菓子に適した発酵バターの香りと、きめ細やかな島根県産米粉が生み出す、外はサクッと中はもっちりとした独特の食感を堪能できます。奥出雲の恵みをそのまま閉じ込めたような、やさしく奥深い味わいも特長です。出雲限定パッケージには、しめなわに込められた「人と人を結ぶ」願いが込められています。
「出雲しめなわバウム」のおいしさの秘密 （1）彩り天佑卵があるからこそ生まれたバウムクーヘン。 濃厚な卵黄と弾力のある卵白、たまご自体が持つコクと旨み、彩り天佑卵のおいしさそのものが、桂の木ばうむの味わいを表現しています。 （2）島根県産の米粉が生み出す独特の食感と発酵バターの豊かな香り。 発酵バター特有の風味とコク、米粉が生み出す個性的な食感。 焼き菓子に最適な発酵バターの風味と、きめの細かい島根県産の米粉だからこそ生まれた食感、外はサクッと中はモチッとした独特の食感をお楽しみください。 （3）積み重ねたスタッフの経験値。 バウムクーヘン作りはとても繊細です。 夏・冬で変化するたまごのコンディション、温度・湿度によって微妙に変化する生地の状態。 焼成に要する時間は60分以上。 スタッフはその間1層1層、生地の状態や温度を確かめながら丁寧に焼き上げます。 材料がどれだけ素晴らしくても、商品の出来栄えを決めるのは、スタッフの技術とバウムクーヘンに対する愛情です。
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奥出雲前綿屋
