近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
京都で行列のできる手打ちそば店の「鴨汁そば」です。こだわりの「生そば」は、全国の生産者から仕入れた玄そばを年間を通して低温保管し、必要な分だけを脱皮した鮮度の高いそばの実を石臼挽きした最良質のそば粉と、北海道産のつなぎを合わせて作り上げています。「鴨汁」は、滋賀県産近江鴨の鴨肉を自家製のそば麹にたっぷりと漬け込み、柔らかさと旨みを引き出しています。熟練のそば打ち職人が打ち立てたそばを急速冷凍することで、鮮度と風味を閉じ込めています。年越しそばや贈答用にもおすすめです。
そばは完全に解凍してから湯がいてください。また、混ぜすぎるとそばが切れやすくなるので注意してください。 日頃から頑張っている自分へのご褒美や、お世話になっている大切な方への贈りものとしてもおすすめです。 鴨汁だしに山椒を入れると風味などが際立ちます。 瞬そばシリーズの「鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食」は麺類部門で2年連続金賞とグルメ総合3位を受賞し、3年連続部門賞となったため殿堂入り。 馳走そばシリーズは瞬そばの後継にあたる新商品で、お店で食べるような美味しいそばをより気軽に楽しんでもらえるお家そばです。
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