FRESH CHEESE STUDIO 十勝ブッラータ FROZEN
ANoTHER IMPERIAL HOTEL（帝国ホテル）
北海道・十勝の生乳から作った「ブッラータチーズ」です。牧場で味わうようなフレッシュな味が特長です。作りたての国産乳製品の魅力を伝えるブランド「fresh cheese studio」と、その想いに共感した「帝国ホテル」第3代総料理長 杉本 雄氏がコラボレーションしています。チーズの食感からパッケージに至るまで、綿密な打ち合わせと試作を重ね、1年以上かけて完成させました。ナイフを入れると、ゆるりととろけ出すミルク色のチーズ。口の中でミルキーな甘味と柔らかな旨味が弾ける珠玉の味わいです。可愛らしいボックス入りなので、プチギフトにもおすすめです。
おすすめの解凍方法は、いただく30分ほど前に60℃程度のお湯につけるか、流水に2時間ほどさらすか。解凍に時間がかかると、フレッシュチーズが酸化してしまうので手早く行うのがコツです。解凍したら、水分を切って食卓に。まずはそのままお召し上がりください。
ANoTHER IMPERIAL HOTEL（帝国ホテル）
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