近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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フランスの高級シャンパン「ドン ペリニヨン ロゼ」に丸1日漬け込んだ苺、いちじく、カシスのドライフルーツを贅沢に織り込み、いちじくとサングリアのジャム、カシスの生地を層にして並べた「ケーキ」です。焼き上げた後、ドン ペリニヨン ロゼをふんだんに染み込ませ、艶やかに仕上げた大人向け味わいです。化粧箱に入って届くので手土産スイーツとしてもおすすめです。
そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、ドン ペリニヨン ロゼに苺といちじくのピューレを合わせた、別添えのロゼシャンパンソースを温めてケーキにかけていただくと、シャンパンの芳醇な香りと果実の甘酸っぱさが加わり、コクのある味わいをお楽しみいただけます。
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