鉄板料理店が作った「ガーリックライス」です。一粒一粒が黄金色を帯びてもっちり、ふっくらとした食感になるまで丁寧に炒め上げています。味付けは、ショップでも使用している昆布塩と生姜醤油のみ。生姜醤油は、素焼きしたねぎを刻んで漉し、漬けて2日寝かせたこだわりの調味料です。シンプルで味わい深く、にんにくと炙り醤油の香りが食欲をそそる一品。ひと粒ごとに感じる香ばしさと旨味を堪能できます。冷凍で届くので、電子レンジで温めるだけでレストランの味が自宅で楽しめます。
国内外に７店舗を構える鉄板料理店「うかい亭」で不動の人気を誇る「ガーリックライス」。
シンプルな料理であるだけに、作り手の技量が試される一品でもあります。
うかい亭ではステーキの後にガーリックライスをお召し上がりいただくため、もたれないように油はほとんど使っていません。
うかいグルメデリでもうかい亭に倣い、にんにくを炒めるために使った少量の油のみを用いて仕上げています。
それによってお米の甘みが引き立ち、もち米のようにふっくらと味わい深い食感になるのです。
炒める時はお米を広げて一粒一粒丁寧に焼き上げ、均等に混ぜ合わせてモチモチ感をさらに際立たせています。
ご自宅で、簡単にレストランの味わいを再現できるように。
「うかい亭」各店で研鑽を重ねた料理長が、匠の技を随所に凝らした、至高のガーリックライスをどうぞお楽しみください。
うかいグルメデリのガーリックライスは、
厨房で出来たての味わいを瞬間冷凍技術で風味まるごと凍結しています。
電子レンジで温めるだけでお手軽に楽しめる、本格的な美味しさが魅力。
ご家庭の冷凍庫にストックしておけば、いつでも贅沢な食卓シーンが叶います。
うかい亭のお客様の中でもファンの多いガーリックライス。
シェフの技が光るうかい亭ならではの味を、リピーターの方も、初めての方も、ぜひご家庭で味わってみてはいかがでしょうか。
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