美しすぎる！ 食べられる薔薇のゼリー！

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 毎年夏が近づくと楽しみになるのが、メサージュ・ド・ローズさんの「ドゥーブルジュレ」です。メサージュ・ド・ローズは、薔薇をモチーフにしたチョコレートが有名で、プレゼントにもぴったりで、個人的にもよく使わせてもらっています。 そんな薔薇をテーマにした季節限定の商品が「ドゥーブルジュレ」です。見てもらえると分かりますが、ゼリーの中に薔薇が咲いている可憐なデザイン。箱を開けた時、カラフルな6輪の薔薇が咲いているような光景にうっとりすること間違いなし！ ドゥーブルジュレは、2012年に誕生した商品で、水中花のようにゼリーの中に薔薇を咲かせたい、そんな気持ちから作られました。ただ、イメージを商品化することは簡単ではありませんでした。 薔薇の形をジュレで作り上げることが非常に難しく、型から薔薇を抜く際に花びらが切れやすくなってしまって、最初は上手くできなかったそうです。さらに、薔薇のジュレを空気を入れないよう、ゼリーの中に閉じ込めることも大変だったそう。これを特殊技術によって克服し、美しい薔薇の形を作り上げ、薔薇を咲かすことに成功したのです。 もちろん、こだわっているのは見た目だけではありません。彩り豊かな薔薇のジュレは、果物のピューレや果汁で作っていて、今年はその産地にこだわっており、フルーツが感じられ美味しい！ 福岡県産のあまおう、熊本県産の甘夏、山形県産の白桃と、全3種。各産地の特産品が並び、どれにしようか悩むところ。 上のジュレはフルーティーに、下のミルクゼリーはミルキーな甘さを楽しめます。薔薇のジュレもぷるんとした食感で、ゼリーの喉越しと合わせてとっても爽やか！ 個人的にはラ・フランスのフレーバーが好みでしたが、シェアしながら食べ比べしてみるのも楽しいですね。お花が好きな方への贈り物にもいいですし、フルーツが好きな人へのギフトにもぴったりです。ぜひ、夏の贈り物に、自分へのご褒美に使ってみてくださいね。 ナイスィーツ!!