和菓子維新！落雁でお絵描き？！カラフルなピースが美しい、デザインする和菓子！

今回ご紹介するのは「落雁」です。 「え？これなんて読むの？」なんて方もいるでしょうか（笑） 正解は「らくがん」です！主に砂糖を使った水分の少ない干菓子と呼ばれる和菓子です。 ボクは落雁が好きですが、芸人の同期や後輩などに聞いてもあまり認知度は高くない。 知っている人がいても「あ～、家の仏壇にあったやつね」という人も多くて（笑） なので、落雁って人気ないのかなあって思ってました。UCHU wagashiさんに、出会うまでは！ 「UCHU wagashi」は、京都にある落雁を専門に扱う和菓子屋さんです。 「今の和菓子をつくる」をコンセプトに、新しい和菓子を作ります。 クラシックな落雁のイメージを大きく変えた、ニュータイプの落雁なんです。もはや、RAKUGAN！ 和菓子は味と同じくらい大切な要素として「見て楽しめる」という特徴がありますが、UCHU wagashiさんはもう ひとつ新しい要素を足しています。 それは「デザインする」ということ。 お店で一番最初に作られたという「drawing」は、扇形のカラフルなピースが入っています。 このピースを組み合わせ、絵を描くように自分のカタチ作ってみましょ！というのが、「drawing」のメッセー ジ！ いままで「美味しい」や「きれい」など食べる方は受け身の姿勢でしたが、クリエイティブに和菓子と向き合う のは新しいですよね。 素材にも強いこだわりがあり、最高級砂糖としても知られる和三盆糖を使っています。 舌の上にひろがる、やわらかく、繊細な口溶け。手の先、足の先の隅々まで届くような、余韻の長いまろやかな 甘さ。 そして、ほろりほろり消えてゆく、美しい儚さ。 落雁ならではの特徴が、質の高い和三盆と合わさり、グッ！と心を掴まれる味です。 ボクも自分でピースを組み合わせて作ってみましたが、童心にかえったようにワクワクしてくるんです。 この「ワクワク」、とっても大切ですよね。 「美味しい」は舌に記憶されますが、「ワクワクする」は心に残ります。 お笑いも「おもしろい」は当然だけど、もうひとつなにかインパクトがないと残らないんですよね。 ライブで「ワクワク」が届けられているか、いつも気になります（笑） 「drawing」には、世代を超えて距離を繋ぐ「ワクワク」がたくさん詰まっています。 和菓子のエンターテイメントを、ぜひ。 ナイスィーツ！！