島田律子さん(スマイル ブリュー カンパニー代表・ タレント・日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証))のおすすめ!

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世界三大オーガニック認証を取得した、味わい豊かな日本酒!

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日本酒は、普通、農家さんが酒米を作り、酒蔵が農家さんから米を買い、お酒を造ります。しかし、中には米作りもし、酒も醸す、テロワールに挑戦する蔵もあるのですよ。

その代表格が、岡山県に位置する丸本酒造。ここは、自らを「農産酒蔵」と称し、全国に先駆けて、1987年より「キング・オブ 酒米」と呼ばれる「山田錦」の自家栽培を開始。今では原料米の全量自社栽培・自社精米をしている、今最も注目されている酒蔵です。

その丸本酒造のお酒の中から、今回オススメするのは、「かもみどり 純米吟醸 オーガニック」。

日本の有機JASとアメリカのNOP認証、またオーガニックの商品の普及が最も進んでいるEUの認証という、世界の三大オーガニック認証を取得している丸本酒造の、自社栽培有機米を100%使用した、オーガニック日本酒の本格派。

農薬及び化学肥料を使わないオーガニックのお米は、生命力が強く、味わいも豊か。そんなお米で醸したこのお酒は、ほんのりお米を炊いたような、また自然の緑を感じさせるようなしっとりとした香りがあり、その複雑な旨みが何層にも絡まりあいながらも、後味はすっきり切れていく。けして派手さはなく、自然の恵みを感じられる味わいは、優しく身体にしみわたる……。

美味しい……。思わず心の声が出ちゃう。大地の恵みに感謝できる、こういうお酒こそが本当に美味しいのだと、心から思う。

今、丸本酒造のように、テロワール酒蔵は増えつつあり、日本酒の1つのトレンドになりつつあります。なぜ、酒蔵が農業もするのでしょうか?

日本酒は今、世界へ羽ばたこうとしています。世界のスタンダードのお酒であるワインはブドウ畑をバックに、農業や自然を語り、その素晴らしさを伝えている。グローバルな視点に立つと、日本酒も、造りだけではなく、米作りから語れないと、世界の人々には訴えていけない。

それをリードする丸本酒造の、オーガニックのお酒。我々も、これを飲みながら、農業を語り、オーガニックを語り合いましょう。是非、ご賞味ください!!

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島田律子さん
(スマイル ブリュー カンパニー代表・ タレント・日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証))
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日本酒の魅力を伝える講演・イベントの司会や出演など、年間100本以上をこなす。TV出演や雑誌などへの執筆も多く、そのエンターテイメント性の高さと分かりやすさから、ファンやリーピーターが多い。飲食店や百貨店の売り場プロデュースの依頼も多く、NAGAE+『TRAVEL CHOCO』など、酒器を始めとした商品開発にも力を注ぐ。近年、女性ならではの視点から、日本酒の美容・健康効果に着目。日本酒美容を取り入れた日本酒美容コスメ『MAIDEALE』をプロデュース。
[ウェブサイト]:日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として活動中!島田律子オフィシャルブログ「TRAVEL CHOCO 旅する猪口」に関する問い合わせSMILE BREW COMPANYMAIDEALEMAIDEALE購入サイトSMILE BREW COMPANY 公式ホームページ

[近況報告]
島田律子 YouTuberデビューしました!
「将来はYouTuberになりたい~」
という息子に、
「何言ってんだー!」
と言ってきた母が、YouTuberになったとは、ですが、日本酒の美味しさ、素晴らしさ、楽しさを伝えて参ります。是非、チャンネル登録、よろしくお願いいたします。
https://www.youtube.com/channel/UCkJKkmuAMdr1kvxhsXm33tw
(19.09.26)

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