市川歩美さん(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)のおすすめ!

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パリの街角気分になれるかわいいショコラたち♪

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私がそっと憧れている方が私にプレゼントして下さったのが廣嶋 恵さんのショコラ。
「パリのムッシュウ・ショコラでお仕事していた女の子が、大阪でショコラを作っているの」。

当時はまだお店を持っていなかった廣嶋さんでしたが、彼女の作ったショコラの事がずっと心に残っていました。
その廣嶋さんが2015年1月、大阪市内に小さなお店をオープンされました。
ショコラは全て手作り。小さなショーケースの中には廣嶋さんが作った可愛らしいショコラが並んでいます。

エッフェル塔やマカロン、カヌレの形の小さな型抜きのショコラたちは艶やかで可愛らしく、プラリネやガナッシュのボンボンショコラにはやさしい手作り感があります。
私は「胡麻プラリネ」「ピスタチオプラリネ」「フランボワーズピスタチオ」などが好き!
可愛らしいショコラたちが入ったボックスは、店名のとおり、「ちいさな幸せ」を運んできてくれると思います。

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市川歩美さん
(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)
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大学卒業後民間放送局に入社、ディレクターとして多数の番組を企画・制作。ショコラ愛好家歴は25年以上で、現在はチョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターとして雑誌、ラジオ、TV、情報サイトなどで活躍。東洋経済オンライン執筆者、オールアバウトのチョコレートガイドもつとめる。チョコレート情報サイト「Chocolate Journal」を主催。
[ウェブサイト]:Chocolat Lover's Net*Chocolate JournalInstagramTwitter

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(20.09.09)

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