市川歩美さん(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)のおすすめ!

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ふんわり生地でクリームたっぷりのチョコレートのロールケーキ!

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チョコレートのロールケーキと聞いただけで「食べてみたい!」と感じてしまう方も多いのではないでしょうか?
ふんわりした生地のクリームたっぷりのロールケーキ、そして美味しいチョコレート。
両方幸せな気分を運んでくれますよね。

今回ご紹介するのはスペイン(バルセロナ)に本店があるチョコレート専門店「カカオサンパカ」が日本の嗜好にあわせ、日本でのみ販売している本格派ロールケーキ。

スフレのようにふんわりとしたチョコレートの生地に、カカオ分65%のダークチョコレートを使ったクリームがたっぷりとロールされています。
そのままでも美味しいのですがチョコレート好きな方には別添えの「カカオニブ(焙煎して砕いたカカオ豆)」をロールケーキにそえて召しあがると、食感と風味のアクセントになり、さらにカカオ感がアップ!

今年の春に販売開始以来、人気のため定番販売されることとなったこのロールケーキ。
自分へのご褒美にいかがですか?

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市川歩美さん
(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)
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大学卒業後民間放送局に入社、ディレクターとして多数の番組を企画・制作。ショコラ愛好家歴は25年以上で、現在はチョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターとして雑誌、ラジオ、TV、情報サイトなどで活躍。東洋経済オンライン執筆者、オールアバウトのチョコレートガイドもつとめる。チョコレート情報サイト「Chocolate Journal」を主催。
[ウェブサイト]:Chocolat Lover's Net*Chocolate JournalInstagramTwitter

[近況報告]
ブリュッセル、アントワープ、パリ取材から戻り、チョコレート気分が高まってきた東京へ戻りました。11月はメディア関連のほか、30日は恵比寿でゴディバ講座も行います。お会いしましょうね♪
(19.11.13)

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