市川歩美さん(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)のおすすめ!

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かつては王様や貴族しか食べられなかった、貴重なカカオのチョコレートです!

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チョコレート好きなら、一度は味わいたい、カカオレアル・デル・ソコヌスコ。
マヤ・アステカ時代、王様や貴族だけしか口にする事ができなかったカカオで作られています。カカオレアル=Cacao Real(国王のカカオ)の名のとおり、スペイン王室に特別に納められていたんですよ!

長年入手不可能だったこのカカオを2007年、チョコレートにして蘇らせたのは、1856年創業のフランスのショコラティエBONNAT(ボナ)。カカオの買い付けから焙煎、製造までの全てを自社で行います。カカオ分が多く75%ですが、まろやかな甘みが感じられ、非常に香り高く、酸味、苦みのバランスが良く・・・私のお気に入りのチョコレートです。

今、このチョコレートを3枚買うとBONNATさんのオリジナルTシャツをプレゼントして下さるのをご存じですか?(今私もこのTシャツの黒を着ています♪デザインが素敵!)チョコレートラバーのみなさん、この機会に素晴らしいチョコレートを体験してみてはいかがですか?

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市川歩美さん
(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)
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大学卒業後民間放送局に入社、ディレクターとして多数の番組を企画・制作。ショコラ愛好家歴は25年以上で、現在はチョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターとして雑誌、ラジオ、TV、情報サイトなどで活躍。東洋経済オンライン執筆者、オールアバウトのチョコレートガイドもつとめる。チョコレート情報サイト「Chocolate Journal」を主催。
[ウェブサイト]:Chocolat Lover's Net*Chocolate JournalInstagramTwitter

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(20.09.09)

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