冬野菜とも好相性、うま味にうま味を重ねた贅沢昆布

今やすっかり、一般家庭の台所の調味料として定着した感のある「塩糀（しおこうじ）」。 大阪・堺の糀屋さんの塩糀と昆布専門店「郷田商店」の昆布、この二つの名品をドッキングさせて生まれたのが「塩糀昆布」。うま味にうま味を重ねた、贅沢な組み合わせですね。 北海道道南地方でとれる最上級の白口浜産天然真昆布を、元禄二年創業の老舗がつくる塩糀粉末で調味。小さめにカットしてあって食べやすいのに、肉厚で存在感のある歯ごたえ。 インテリアにもなるスタイリッシュな形のガラスボトルに入っています。モノトーンのロゴもオシャレ♪ 「うま味＋塩」と考えて、色々なレシピに応用できます。 冬野菜の大根・白菜との相性も抜群！ 寒い日に無性に食べたくなる温かいおうどんにのせてみたり。 たとえば卵を使ったお料理では、卵焼きにそえて、ゆで卵にふりかけて、卵かけご飯に散らして、茶碗蒸しの具に加えて等々・・・アレンジ次第で十二分に楽しめますよ。 でも究極はやっぱり、白いご飯のお供かな・・・。