つやつや黒豆がぎっしり。旅先でひと目ぼれしたしっとりパウンドケーキ

少し前、季節の変わり目にあわせて東北を旅してきました。桜前線を追いかけながら、宮城や岩手の桜の名所をめぐり、三陸沿岸の絶景スポットにも立ち寄るという欲張りなルート。土地ごとの空気や自然の美しさに癒されて、気持ちまでゆったりできた旅でした。 旅の途中で立ち寄ったのが、岩手県久慈市にある「道の駅くじ」。その物産館の一角で見つけたのが、「竹屋製菓」さんの黒豆ケーキです。素朴な見た目ながら、実際に食べてみるとその美味しさにびっくり。旅の思い出の中でも、とくに印象に残る存在になりました。 まず目を引くのは、たっぷりと使われたつやつやの黒豆。これでもかというほど入っていて、ふっくらとした食感とやさしい甘さが絶妙です。使われているのは、地元・岩手県産の良質な黒豆。豆本来の風味がしっかりと活きていて、ひと口ごとに豆好きの心をくすぐります。 その黒豆を包む生地には、北海道産のよつ葉バターが使われていて、しっとりとしてコクのある味わい。バターの香りとミルクの風味がふんわりと広がり、黒豆の素朴な甘さと絶妙にマッチします。和と洋の美味しさを一度に味わえる、贅沢なパウンドケーキ。見た目はシンプルですが、丁寧な手仕事と素材へのこだわりがしっかりと感じられます。 個包装で賞味期限が20日と長めなので、旅先で買っても安心して持ち帰れます。お土産や贈り物にはもちろん、自宅用のストックにも便利です。 常温でも美味しいのですが、暑い季節には冷蔵庫で冷やすのがおすすめ。生地のしっとり感がさらに際立ち、ガラス皿にのせて冷たい緑茶やアイスコーヒーと合わせれば、夏のティータイムにぴったりです。甘さ控えめなのでくどさがなく、夏でも食べやすいのが嬉しいポイント。 そして何より嬉しいのが、お取り寄せができるということ。旅先で出会った味を家に帰ってからも楽しめるのは、本当に贅沢ですよね。 原材料は、黒豆・小麦粉・砂糖・バター・卵・食塩・膨張剤のみ。保存料や着色料、香料などは不使用で、素材の味がそのまま楽しめます。年齢を問わず、安心しておすすめできるケーキです。 旅先で出会ったお菓子が、「また食べたい」「誰かにおすすめしたい」と思える存在になったことが、この旅をより印象深いものにしてくれました。しみじみとした美味しさに、きっと誰もが癒されると思います。