甲斐みのりさん(文筆家)のおすすめ!

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誕生日ケーキにもぴったりな、自然素材と無添加にこだわった手作りバウムクーヘン

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おいしいもの好きの友人たちから、奈良にお取り寄せ専門(イベント等に出店することもあります)のおいしいバウムクーヘンがあると噂にきいていたのですが、念願叶って味わうことができました。

契約農家から直接仕入れた自然たまご、100%国内産の砂糖、遺伝子組み換えの問題がない小麦、素材全て安全な素材が使われています。
一本の木が時間をかけて年輪を刻んでいくように、デルベアのバウムクーヘンも丁寧に手をかけ、一層一層生地を重ねたお菓子。伝統的なドイツのバウムクーヘンと同じく、素材や手際、自然の力を活かしてできあがったバウムクーヘンは、一見すると飾り気なくシンプルだけれど、一口でも口にすれば、体がほくほく喜ぶのが分かります。
8ミリくらいに薄く切ったときと厚めに切ったときでは食感もかわるので違いを試したり、軽くオーブントースターで焼いたり、冷蔵庫で冷やしたり、1つのバウムクーヘンで何通りもの食べ方が楽しめます。年輪を重ねるという意味もあるので、結婚祝いや誕生日祝いのケーキにもぴったりです。

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甲斐みのりさん
(文筆家)
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旅、散歩、お菓子、手みやげ、クラシックホテルや建築、雑貨や暮らしなどを主な題材に、書籍や雑誌に執筆。著書は『地元パン手帖』『お菓子の包み紙』など35冊以上。
[ウェブサイト]:Louletwitter

[近況報告]
『歩いて、食べる 東京のおいしい名建築さんぽ』が原案のドラマ「名建築で昼食を」が放送中です。
(20.09.11)

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