滝村雅晴さん(パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)のおすすめ!

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贅沢な毎日を、味噌汁で。創業明治38年峰村醸造の贅沢だしで始まる朝。

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我が家の朝食は、和食。もちろん味噌汁は欠かせない。そして、出汁をとるのも欠かせない。
鍋に、こだわりの水、こだわりの昆布、「贅沢だし」を1袋いれて火にかける。
あっという間に、朝の香りが部屋に漂う。

創業明治38年、峰村醸造の「贅沢だし」は、その名の通り、国産にこだわり、日本中の出汁のもとが贅沢に詰まっている。
鹿児島産の鰹節、宗田鰹節、むろあじ節、長崎産焼きあご、北海道産真昆布を使用した混合だしと聞くだけで、こだわりの出汁であることがわかる。もちろん、保存料、化学調味料無添加。
ティーパックの中の「贅沢だし」を調味料代わりにチャーハンだって作れる。

しっかり出汁をとった味噌汁は、素材の味を引き立たせる。味噌の量が幾分か少なくても味わいに不足なし。手間だと思っていた、味噌汁作りは、楽しみに変わっているはず。

「贅沢だし」は、味噌汁だけにとどまらない。冬本番のこれから、鍋、煮物、おでんの出汁に、と大活躍する。おいしい出汁から生まれる、家庭料理のおいしさに、家族皆が早めに家に帰るようになるだろう。

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滝村雅晴さん
(パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)
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「パパが料理をすることで、家族が幸せになる」世の中づくりのために、日本で唯一の「パパ料理研究家」として、料理教室、メディアでの連載・出演、一澤信三郎帆布コラボエプロン・子供用エプロン販売など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。ブログ「ビストロパパ ~パパ料理のススメ~」は1600日以上連続更新中。
[ウェブサイト]:ビストロパパ・オンラインショップオフィシャルブログ「ビストロパパ ~パパ料理のススメ」株式会社ビストロパパ「絵本ごはん」プロジェクト日本パパ料理協会公式HPNHKラジオ第一「すっぴん!」パパっとパパ料理家庭内魚食推進プロジェクト 47fish(ヨンナナフィッシュ) Facebookページ47fishオンラインストアパパ飯士たちのパパ料理日誌「飯士の包丁~父飯日誌~」毎日投稿中!ビストロパパのインスタグラム

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■パパの料理塾オンライン
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(20.10.06)

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