滝村雅晴さん(パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)のおすすめ!

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ポリポリ止まらない。四万十町南国製菓の甘塩でちょい細めの塩けんぴ

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「止まらないね」と口にしてしまうお菓子がある。

高知は四万十川でお菓子屋を営む南国製菓さんの「塩けんぴ」だ。
初めて食べて「これあり!」と思うだろう。
甘めでちょい太めの芋けんぴから、甘塩でちょい細めの塩けんぴ派に、僕は乗り換えた。

一度袋を閉じるけれど、また開けて口に入れてしまう。
さつま芋は、宮崎県産を使用。
つやつや、揚げたてのような塩けんぴ。表面には、高知県室戸海洋深層水の入った蜜がコーティングされている。
外側の塩は、海洋深層水塩。南国製菓さんのこだわりがいっぱいつまった一品だ。
1キロ入りの塩けんぴは、ジッパー付袋の包装なので湿気も防げ、いつでもポリポリの揚げたて食感を楽しめることができる。

いつでもと言いながら、あっという間になくなるのだが。

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滝村雅晴さん
(パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)
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「パパが料理をすることで、家族が幸せになる」世の中づくりのために、日本で唯一の「パパ料理研究家」として、料理教室、メディアでの連載・出演、一澤信三郎帆布コラボエプロン・子供用エプロン販売など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。ブログ「ビストロパパ ~パパ料理のススメ~」は1600日以上連続更新中。
[ウェブサイト]:ビストロパパ・オンラインショップオフィシャルブログ「ビストロパパ ~パパ料理のススメ」株式会社ビストロパパ「絵本ごはん」プロジェクト日本パパ料理協会公式HPNHKラジオ第一「すっぴん!」パパっとパパ料理家庭内魚食推進プロジェクト 47fish(ヨンナナフィッシュ) Facebookページ47fishオンラインストアパパ飯士たちのパパ料理日誌「飯士の包丁~父飯日誌~」毎日投稿中!ビストロパパのインスタグラム

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(19.10.17)

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