滝村雅晴さん(パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)のおすすめ!

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醤油おかきを京風卵せんべいで包んだ、紅茶にもコーヒーにも合うお菓子

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京都から上品なおかきが届いた。
百人一首のかるたのような袋をあけると、あられと書いてあるのに、ボリュームのあるウェハースのような外観。おかきに煎餅が巻いてある。

食べてみると、外が甘くて、中がしょっぱい。甘い、しょっぱい、この組み合わせが、なんとも後をひき、もう一つ、もう一つと手がのびてしまう。
気がつくと、ひと箱開けてしまっていた。

懐かしい甘さは、おかきを巻いているやわらかな食感の京風卵せんべい。
中のおかきは、歯ごたえのたる醤油味。甘辛で、柔らかく固い不思議な食感。ほんのりゴマの風味も漂う。

美味しいおかきには日本茶といきたいが、このあられづつみは、紅茶やコーヒーでいただくのもいい。
おしゃれなティーセットと合う和洋折衷なあられは、味もルックスも個性的で、つい、人に自慢したくなる。

御礼の手土産にさっそく注文しておこう。

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滝村雅晴さん
(パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)
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「パパが料理をすることで、家族が幸せになる」世の中づくりのために、日本で唯一の「パパ料理研究家」として、料理教室、メディアでの連載・出演、一澤信三郎帆布コラボエプロン・子供用エプロン販売など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。ブログ「ビストロパパ ~パパ料理のススメ~」は1600日以上連続更新中。
[ウェブサイト]:ビストロパパ・オンラインショップオフィシャルブログ「ビストロパパ ~パパ料理のススメ」株式会社ビストロパパ「絵本ごはん」プロジェクト日本パパ料理協会公式HPNHKラジオ第一「すっぴん!」パパっとパパ料理家庭内魚食推進プロジェクト 47fish(ヨンナナフィッシュ) Facebookページ47fishオンラインストアパパ飯士たちのパパ料理日誌「飯士の包丁~父飯日誌~」毎日投稿中!ビストロパパのインスタグラム

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(19.10.17)

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