プッチプチの粒感がたまらないっ！想像を超える贅沢マスタード☆

数年前に、大分に住む友人がわたしにプレゼントしてくれました。 『無量塔』？？ 九州出身のわたしですが、ここの存在も、これを『むらた』と呼ぶことも知りませんでした。 その後、家族で由布院に旅行に行くことになった時、ここ『山荘　無量塔』に立ち寄ってみました。緑あふれる自然の中に、落ち着いた和モダンな山荘・・・。 ここが作っているから、こんなに美味しいんだ！と納得し、ここでもごっそりとお土産で粒マスタードを購入。 粒マスタード、って　ウインナーにつけたり、サンドイッチに使ったり・・・なかなか瓶から減らないでしょ？ 通常のマスタードは粒をつぶして黄色いペースト状になっていたりしますが、見た目は透明な液の中に茶の粒がそのまま入っているんです。 まずはスプーンで少しすくって味見・・・。 う〜〜〜〜ん！！！ 辛さも控えめでこれだけでワインのおつまみになるくらい美味しくて存在感『大』なんです！ 口に入れた時の、ぷちぷちとした食感！おおげさではなく、キャビアを食べているかのように思えました。 これはいろんな料理にも使える！！ わたしがすぐに使ってみたお料理のレシピをご紹介します♪ 『チキンのロースト　マスタードソース』 1)鶏もも肉（200g)に、両面塩こしょうをして、フライパンで焼く。 2)焼いた鶏肉を耐熱皿に置く。 3)粒マスタード（大さじ1）＋タイム（小さじ1/2）＋オリーブオイル（大さじ1）＋塩こしょうを混ぜたソースを鶏肉にのせて、180度で20分オーブンで焼く。 4)100ccの白ワインを半量に煮詰めて、そこに粒マスタード（大さじ1/2)＋バター（10g）＋塩こしょうを入れてソースを作る。 5)焼き上がった鶏肉を2cm幅にカットして4)のソースをかけて、できあがり！！ ぜひ、お試しあれ〜♪