美味しい野菜にたっぷりディップしたい！　珍味☆かつおのバーニャカウダ

食のイベントで出合ったこの一瓶。 なんと、昨年の「東京ビジネス・サミット2013」の食部門で最高賞の大賞を受賞した 商品です！ かつおの塩辛が入ったバーニャカウダ？？！！ イタリアンをやっているわたしにかなり衝撃的でした。 バーニャカウダのソースってアンチョビ（いわし）じゃないの？？ かつおだとどんな感じなんだろう・・・ いろんな期待の中、少し口にしてみると、生クリームが入っているわけではないのに、 すごくマイルドでにんにくの臭みや変な塩辛さがない！ かつおならではのコクと風味が口の中にパァ～ッと広がります。 茹でたカリフラワーとセロリ、キャベツなど冬の美味しい野菜ににたっぷりつけて、 あっという間に半分も食べてしまいました。 西伊豆の伝統的な保存食の『潮かつお』。 その潮かつおを細かく刻んで、かつおの塩辛とにんにく、オリーブオイル、 バターを加えて作られています。 かつおには血液をサラサラにしてくれるEPAや脳の働きを活性化させるDHAを 多く含んでいるので、高血圧や動脈硬化によく、更に高タンパク・低カロリー！！ いろんな野菜にディップして　ダイエットにも期待したいですね♪