甘糟記子さん（モデル）のおすすめ！

バター好き必見！ 市田柿とカルピスバターのコラボレーション

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季節はすっかり秋ですね。1年生になった下の子の送り迎えをしていると、毎日通る道のお宅にたわわになる柿の実が。日に日に赤く色づく様子を眺めていると、秋だな～と感じながら、ついついこの市田柿のミルフィーユが食べたくなります。

これは市田柿の干し柿とカルピスバターをサンドした、なんとも斬新な商品！ スイーツと言えばいいのか、つまみと言えばいいのか、フルーツと言えばいいのか。どれもこれも当てはまるだけに、いつも食べながら考えています（笑）。

そもそも、なぜこの組み合わせにしたのかな？と思ってしまう、この発想に驚きです！

干し柿は昔からの甘い日本のおやつで、バターといえばパンにつけたりお菓子の材料という洋のイメージ。なかなか頭の中では繋がらないけど、目の前にあるこの商品は、素晴らしく美味しいコラボレーションな逸品。

正直、バター好きな私としてはたまりません（笑）。バターは塗るものではなく食べるものと思っているので、堂々とバターを食べられる市田柿のミルフィーユは冷凍ストック必須。

お味はですね、市田柿の上品だけどしっかりとした甘味を、噛んでると口の中でとろけていくバターの風味とコクが包み込んでいく感じ。甘いんだけど甘すぎず、まろやかで後味がサッパリと爽やかに落ち着きます。

ただの干し柿だったら日本茶が飲みたくなるところですが、市田柿のミルフィーユはワインやお酒、私はコーヒーも飲みたくなります。

またこのミルフィーユ、カルピスバターを使っているのが美味しさの秘密かと。カルピスバターとは幻のバターとまで言われ、色は白めでとても軽く、後味のスッキリとした発酵バターです。30本のカルピスから、この市田柿のミルフィーユ1本分しかとれないそう。私も、スーパーでお値段と葛藤しながら眺めている高級品。

市田柿はやっぱり甘味もどっしりしているし、歯応えもあります。それとうまく合わせるには、普通のバターでは少ししつこいし、重たくなってしまうと思うのです。

まさに食べるのには軽くてサッパリとしたカルピスバターがピッタリ。あー、もうこの組み合わせ最高～！（笑）

冷凍なので日持ちもするし、これから年末に向けてお食事会やパーティーなどでも使い勝手のいい商品です。ワイン好きなお友達とかいれば、この市田柿のミルフィーユで、ぜひ驚かせてあげてください！

甘糟記子さん
（モデル）
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大学時代に集英社non no専属モデルとしてデビュー。現在はモデル業の他、自らデザインするパワーストーンブレスが大人気のジュエリーブランド「per me」を主宰。プライベートでは2児の母でもある。美味しいものと子供たちとの毎日はインスタグラムで発信中。
［ウェブサイト］：オフィシャルブログ DOLCE VITA ／ Per me ／ Instagram

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最近は国内旅行を色々探してます。地方との美味しい出会いにも期待して、お取り寄せも楽しみたいです！
（20.11.12）

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