嶋啓祐さん(フードビジネスデザイナー)のおすすめ!

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別名「森のバター」と呼ばれるアボカド。そのオイルの用途は無限大!!

おいしそうおいしそう!7
栄養たっぷり、「森のバター」とも言われるアボカドをオイルしたのが、ニュージーランド生まれのGroveエクストラバージンアボカドオイルです。
オリーブオイルより色が濃く、味わいもやや濃厚でまろやかさを感じます。

初めて出会ったのはもう3年前。
まだ日本にはほとんど輸入されていなかっただけにその香りと味わいにびっくり。

食卓に1本置いておくとサラダやパスタ、魚のカルパッチョや肉料理などのアクセント付けにバッチリ。
特にバゲットにつけると、身体がピュアになっていく感覚になります。
市販のドレッシングに混ぜると、野菜が生き返るように美味しく感じられるのは不思議です。葉野菜や根野菜問わず、広く楽しめると思います。

日本ではまだまだ余り広まっていないだけに、これを機会にホームパーティーでデビューさせると周りからの注目度もアップすること、間違いなし!
ワンランク上のアボカドオイル、贈りものにも喜ばれています。

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嶋啓祐さん
(フードビジネスデザイナー)
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全国の食材や加工品をPRするフードビジネスデザイナー。自然、風土、生産者、素材、そして料理人とその先にいる顧客、食に関わるすべての方が幸せになるような「フードデザインによる地方創生」を仕事にしている。おとりよせの達人ほか、02年よりオールアバウトにてフレンチガイド、ぐるなびのippinキュレーターを務める。北海道出身。
[ウェブサイト]:All About フレンチガイド

[近況報告]
そろそろいろんなことが動き始めてきました。焦らずゆっくりコツコツと。仕事もプライベートも癒してくれるのはおいしいものたち。これだけは変わりませんね。
(20.07.06)

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