松浦尚子さん(ワインコンサルタント)のおすすめ!

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違いが分かる!白金珈琲が手掛ける本格派ブレンドコーヒー豆

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日本にもすっかり定着したシアトル系コーヒー、本場イタリア系コーヒーなど、好みによってコーヒーの多様な味わいや香りを、気軽に選ぶことが出来るようになりました。
私はかなりコーヒー党で、一日一杯はほぼ必ず飲んでいます。

自宅でもやっぱり美味しいコーヒーが飲みたい、と思った時に重宝するのがこちら!

豆の産地にこだわり、甘み、酸味、苦味、フレーバー、ボディという5つの指標で特徴を分かりやすく表示しています。
抽出方法も、例えば高い温度だと苦味が強くなり、 低い温度だと酸味が出る、20~30秒の最初の蒸らしが肝心など、美味しい淹れ方を細かく教えてくれていて必見です!

まずおススメするのが、白金珈琲ならではのオリジナルブレンド。
ナッツ系や柑橘系の豊かな香りが広がり、濃厚感もしっかりある味わい。
確かに、それとはっきりと分かる個性があり、余韻も長く楽しめます。

プレミアム感豊かなコーヒーをゆっくり味わうというひと時は、この上ない贅沢ですね。

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松浦尚子さん
(ワインコンサルタント)
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神戸大卒。ベネッセに勤務後、97年に渡仏。フランスで公式なワインコンクールの審査員を務めることのできる、ボルドー大学ワイン醸造学部公認のテイスティング専門家資格を取得。ワイナリー立ち上げプロジェクトに携わった後、02年に帰国。ワイン知識と文化の普及につとめる、サンク・センスを03年4月に創立。セミナー、講演、コラム執筆など多彩に活躍中。
[ウェブサイト]:サンク・センス

[近況報告]
カンボジアで起業する親友を応援するため、現地を訪ねてきました。日本とは全く異なる環境のなか、生き生きとネットワークを広げ、カンボジアの人々の未来のために、懸命に行動する姿にとても感激しました。(2015.11.10)

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