
デザート感覚で楽しみたい、ジンジャーとチーズとの爽やかマリアージュ!
カラフルなドライフルーツをたっぷりまとって、爽やかなデザート感覚でいただけるチーズ「ブリヤ・サヴァラン」シリーズ。
こちらに、砂糖漬けジンジャーをまぶした新作が登場したのを見て、チーズ&生姜が大好きな私としては、早速、試さずにはいられませんでした。
クリームを添加しているため、口どけなめらかでクリーミーなフレッシュチーズに、サクサクとしたジンジャーの歯触りと、じんわりにじみ出す甘さとがマッチし、止まらなくなる爽やかさ!ぴりっとスパイシーな生姜の風味が何とも言えません。
「ブリヤ=サヴァラン」とは、19世紀のフランスで著書『美味礼讃』を記すなど、美食家として知られる人物。
その名を冠して1930年にデビューし、世界的な人気を博すようになったチーズなのです。
パパイヤ、クランベリーバージョンもあるので、パーティーの時などに並べると色合いも華やかです。
夏は、きりっと冷やしたスパークリングワインと合わせたら最高ですね。







