予約の取れないレストランの人気デザートを家庭で味わえる、春爛漫のスフレ！

渋谷区松濤にある予約が取れないフレンチレストラン「バカール」。 そんな有名店の人気デザート「スフレ」を、家庭で簡単に再現できるのがこちら。 冷凍で届くココット入りのスフレを、凍ったままオーブンで20分程焼くだけ。 レンジオーブンでOKというのもお手軽です。 実際にやってみて、本当に簡単に綺麗なスフレが焼き上がって、びっくり！ むくむくと膨らんでいく様子が嬉しく、オーブンの前でワクワクしながら見守ってしまいます。 定番のバニラとキャラメル以外に季節のスフレがあり、3-5月は生いちごスフレと抹茶スフレ各2個入り。 生いちごには、塩抜きした桜の塩漬けと、フレッシュな苺ジャムがふんだんに混ぜ込まれ、やさしい甘酸っぱさの中にほんのり塩気が感じられます。 抹茶は、石井シェフの地元・狭山の茶葉を細かく砕いて練り込み、さらに抹茶の上品な渋みを加えた“和”を感じるスフレ。 熱々の焼き立てに、好みでバニラアイスやホイップした生クリームをのせていただくのもお薦めです。