エレガントな白鷺をイメージさせる和菓子の逸品

09年4月から始まる朝のテレビ小説は、舞台となる都道府県で言うと最後に取り上げる埼玉県が舞台。そう、私が育ち、今住んでる県です。どうしても東京に近すぎてあまり注目度の高くない県ですが、都内に出るのも便利だし、緑は多く自然も一杯。物価も安く、何よりも気取った人がいないのがいいところ。 そして、私が通っていた高校のそばにある名物菓子のお店が「菓匠 花見」。ここの白鷺宝は古くからお使い物として旧浦和市民に愛されているのです。私は旧大宮市民ではありますが、白鷺宝は大好き。中の餡と外のミルクの調和で、和菓子なんだけど紅茶やコーヒーにもとてもよく合うし、和菓子なんだけど1週間くらい日持ちするのもすぐれたところ。贈り物にも最適です。 浦和、大宮をつなぐ見沼田んぼにはむかし白鷺がたくさん生息していて、その卵をかたどったお菓子。抹茶味など4色の組合せもありますが、やっぱり白いスタンダードなものが一番。見た目も清楚で可憐な逸品です。