下井美奈子さん(スィーツコーディネイター)のおすすめ!

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クッキーなのにジューシー♪あの「うかい」が創る愛らしい焼き菓子

おいしそうおいしそう!303
「こ、このクッキー、一味違う!」とグルメも唸る詰め合わせは、どなたに差し上げても喜ばれる逸品。

鉄板料理「うかい亭」などを展開するうかいグループの洋菓子店「アトリエうかい」が、2013年にたまプラーザにOPENしてからすっかりファンの私。
どのお菓子も手作りならではの、どこか優しい味わいのものばかりです。

フールセックは缶も愛らしく、開ける前からウキウキします。
ちょっとした手土産に何個購入したかしら。

春色の缶を開けると、見た目にも愛らしいクッキーがギュっとつまって、どれにしようか迷ってしまいます。

砂のように口の中でほどけるメープルクッキーは優しい甘み。
木苺ジャムがアクセントの花形のウィーン風クッキーは口どけもよく、とってもジューシー。

見た目も味もバリエーション豊富なクッキーがたくさん!
ミルクティーと一緒に楽しみたい、和みの時間が流れるフールセックです。

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下井美奈子さん
(スィーツコーディネイター)
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洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 実家の母が“鎌倉下井お菓子教室”の講師ということから、子供の頃からスイーツの食べ歩きや製菓製作を行う。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 All Aboutでは立ち上げ当初からスイーツガイドを担当。 多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 共著には元会社同僚で運営していたOL美食特捜隊著「東京美食パラダイス」など。 日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
[ウェブサイト]:今週の3つ星スイーツ日本経済新聞 今週の3つ星スイーツ選定委員鎌倉下井お菓子教室All About 洋菓子ガイドTwitter(下井美奈子)今週の3つ星スイーツ<3つ星スイーツマップ>

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(18/09.19)

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